隨著經濟增長,中西文化交流日益深入,西餐流行起來,選擇學西式烹飪專業(yè)有發(fā)展,學烹飪一定要打好基礎,現在我國西餐行業(yè)人才稀少,技術到位不管是找工作還是創(chuàng)業(yè)都有好機會。

西式烹飪專業(yè)就業(yè)方向
畢業(yè)生主要在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級會所、各專業(yè)酒吧等從事酒水制作、產品研發(fā)與經營管理工作;同時,也可到中、高等職業(yè)院校從事教學工作。學生畢業(yè)時除獲得大專畢業(yè)證書外,還可獲得調酒師和西式烹調師等國家職業(yè)資格證書。
西式烹飪專業(yè)就業(yè)前景
隨著國民經濟的增長,酒店業(yè)與旅游業(yè)進入到一個快速發(fā)展的階段,星級酒店如雨后春筍般在各大城市出現。根據國家統(tǒng)計局統(tǒng)計,我國近年來餐飲業(yè)持續(xù)高速增長,其中西餐業(yè)表現尤為突出,出現了與以往相比更加迅速的發(fā)展態(tài)勢,已經成為一個新的產業(yè),在餐飲經濟發(fā)展中發(fā)揮著巨大的作用。
隨著西餐行業(yè)的日益發(fā)展,競爭也愈發(fā)激烈,減少成本成為了西餐行業(yè)生存壓力下的必選之路,這也為國內的西餐專業(yè)人才帶來了更大的機遇。國內西餐廚師隊伍僅有10萬人,在目前的發(fā)展態(tài)勢下,西餐廚師的需求缺口將日益擴大。
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